万万想不到！吃饭时换个顺序差距竟然这么大

饭，大家都关心每天吃什么。

但是很多人不知道的是，吃饭的顺序也很重要尤其是患有糖尿病，高血脂等代谢性疾病的特殊人群

控制血糖是糖尿病治疗的重要组成部分，现在越来越多的健康人群更加关注血糖的变化。

那么，哪个先来哪个后来呢不同人群有什么区别让我们一起来看看

用餐顺序如何影响血糖。

众所周知，碳水化合物对血糖的贡献最大，而我们的主食——米饭通常被认为是高血糖指数的食物。

在过去，人们传统上按照主食的顺序吃饭，然后是蔬菜或肉，最后是汤。

但最近几年来国内外研究表明，吃主食后血糖会突然升高主食，蔬菜，肉类一起吃，餐后血糖反应第二高同时，如果先吃蔬菜或肉类，再吃主食，血糖会相对稳定

主要原因是主食具有较高的血糖反应，而蔬菜和肉类的膳食纤维和蛋白质具有较低的血糖反应同时增加饱腹感，减缓胃排空，延缓碳水化合物的吸收

你想先吃哪个，肉还是主食。

进餐时间

首先，用餐时间要不同。

因为血糖上升的时间在早中晚是不一样的，一般是中午和晚上，血糖上升的比较快因此，早中晚的进食总量要科学控制，早餐，午餐，晚餐的比例分别为20%，40%，35%

对于低血糖的人，可以选择少量多次，三餐中间增加餐数，总量不变。

用餐订单

其次，选择用餐顺序研究表明，选择科学的用餐顺序可以有效控制餐后血糖

研究调查了以下四种不同的用餐顺序，餐后血糖差异较大:

1.先吃蔬菜，再吃肉和米饭，

2.先吃肉，再吃蔬菜和米饭，

3.蔬菜，肉和米饭，按顺序间隔吃，

4.蔬菜，肉，米饭一起吃，

5.先吃饭，再吃蔬菜和肉。

结果表明，餐后血糖反应最高的是第五阶，其次是第四阶第一，二，三餐顺序，餐后血糖变化不是很显著

当然，如果吃菜前喝汤，效果会更好。

综上所述，据汤rarr蔬菜rarr肉rarr隔一段时间吃，不仅能增加饱腹感，还能延缓胃排空，减少肠道蠕动，有助于降低血糖不同人群有什么区别

除了糖尿病患者，部分肥胖超重人群，或者孕期的孕妇，血糖异常的老年人，也需要注意控制血糖，合理安排饮食，适当调整作息时间和用餐顺序。

对于血脂异常的人，除了监测和控制血糖外，还需要特别控制脂肪和胆固醇餐桌上少吃脂肪含量高的肉类，多吃鸡肉牛肉，适当多吃鱼同时，动物内脏，猪脑，羊脑要少吃

部分因肥胖或超重引起的高血压患者也需要监测和控制血糖，控制高脂高糖食物的摄入。

日前，《中国居民膳食指南》正式发布要做到饮食均衡，全谷物，蔬菜，水果，奶制品仍然是重要的食物

蔬菜:每天不少于300g，

水果:200g ~ 350g每天，

鱼，禽，蛋，瘦肉:120g ~ 200g平均每天，

当然，你还需要每天吃各种乳制品，摄入量相当于每天300ml以上的液态奶，还要适量吃坚果。

想多吃要注意的事情。

饿了就想多吃点好吗当然可以

首先是控制添加食物的总能量。

对于一些特殊人群，如糖尿病人，高脂血症人，高血压人，要控制总能量，可以根据自身身体状况适当安排加餐，但加餐也需要控制总量，采取少量多次加餐。

二是选择低血糖指数的食物，增加蔬菜和优质蛋白质。

可选择血糖生成指数低的食物，如全谷物燕麦，大麦，全麦等，以及优质蛋白质食物，如牛奶，鸡蛋，鱼虾等。

第三，严格控制高糖高脂食物。

含糖饮料要严格控制，高脂肪食物也要严格控制，油炸等食物要少吃。