农产品冷链既是当前农产品供应链体系的短板是未来推动农业产业链升级的潜力所在

伴随着夏季的临近，冷链的作用变得更加重要日前，财政部，商务部决定重点推进农产品冷链物流发展，支持农产品供应链体系建设相关文件已经发布因此，农产品冷链既是当前农产品供应链体系的短板，也是未来推动农业产业链升级的潜力所在

伴随着农业生产的日益专业化和区域化，农产品呈现出跨区域，反季节流通的特点与米面油不同，果蔬，肉类，水产品等鲜活农产品的储运需要冷链支持以果蔬物流损耗率为例，发达国家可以控制在5%以下，而中国的数字明显更高，因为冷链物流还不发达此前数据显示，我国水果，蔬菜，肉类，水产品冷藏运输率分别为35%，57%，69%，远低于发达国家90%的平均水平这就要求我们加快发展农产品冷链，减少产后损失，增加储运能力

长期以来，农产品区域性，季节性卖难买贵成为困扰农业的突出问题，影响消费者和农民的利益分析表明，农产品集中上市造成的短期供需失衡是重要原因农产品冷链物流贯穿一，二，三产业，连接生产和消费，是缓解上述问题的关键暂时卖不出去，先存起来错峰农产品更香，既能实现淡季销售，又能扩大区域，既满足全年供给和消费升级需求，又能提高附加值，帮助农民增收

目前，农产品冷链存在不同程度的缺链，冷链设施总量明显不足存在产地冷库建设相对滞后，现代化冷库数量少，低温加工配送中心不足，货车中道路冷藏保温车比例极低等亟待解决的问题虽然最近几年来全国冷库容量保持了较高的增长速度，但目前70%以上的农产品批发市场都有冷链设施但我国人均冷库容量仍低于大多数可比国家，不能完全满足农产品生产和销售的巨大需求

除了总量，还有结构性矛盾首先，城乡冷链发展不平衡部分地区存在同质化，低价竞争和低水平重复建设，相当一部分冷库利用率不高其次，设施标准规范滞后，现有标准不统一，衔接不够很多地方温控手段粗放，信息化程度低，影响效率此外，经营者也面临一些困难，大多实力较弱，筹资能力较差，在用电，用地等关键环节受阻

加强冷链离不开科技的支撑农产品冷链物流本身就是一个技术密集型行业，要满足监管部门的可追溯，可追溯的要求对于市场主体而言，当务之急是加强智能分拣，温度控制等智能冷链技术在全过程的应用，推动5G，物联网等技术与冷链的结合，加大视频采集，温湿度传感等设备的投入对于政府部门来说，要开展数字化冷库试点，建设多层次的数字化冷库网络，完善冷链物流信息平台建设，突破行业信息数据壁垒

加强冷链需要增加资金投入冷链设施投资规模大，回收周期长虽然有显著的效益，但也有很大的风险和很大的公益性如日本，韩国形成了以农协为主体的仓储保鲜冷链体系法国和荷兰依托大型公益性农产品批发市场建设冷链物流体系我国一直在探索财政资金撬动社会资本投资的机制，需要进一步降低市场风险，吸引更多的社会资本投资最近几年来，一些第三方冷链平台联合保险公司对农产品运输过程中的理赔服务进行了创新和探索，较好地解决了农产品流通中无风险可买的问题各地不妨借鉴一下

农产品冷链是连接产地和市场的桥梁总的来说，就是要补上冷链设施的短板，提高冷链的质量和效率，做好各个环节的衔接目前，农产品批发市场的冷链建设已经初具规模，下一步要做好两个一公里的连接要与产业优势相衔接，聚焦产地第一公里，在田间地头建设一批具有保鲜，预冷，初加工功能的中小型仓储设施要与消费需求相衔接，面向城市最后一公里，完善销售用地冷链配送体系，引导超市等企业完善城市末端冷链物流设施