从40年前的竹篱笆房到一个中等民族特色的餐馆黄佳雯的家庭越来越兴旺

十年来，芒市每年收入20—50万元，民族餐饮显著增加了人们的收入。

选择最好最新鲜的菜一大早，兀术黄嘉鑫傣味的老板黄佳雯骑着摩托车和他69岁的母亲王金兰一起去市场买菜和选食材妈妈虽然年纪大了，但每天坚持陪儿子选菜选调料，把自己的绝活教给儿子，保留着独特的傣味

黄家新傣餐馆是一家有40多年历史的老傣餐馆，也是芒市最早诞生的傣餐馆之一2015年，黄嘉鑫傣味在原址进行了改扩建餐厅占地1100平方米，可同时容纳1000多人就餐从40年前的竹篱笆房，到一个中等民族特色的餐馆，黄佳雯的家庭越来越兴旺

我想我妈创业的时候，几十块钱白手起家，现在年收入能达到几十万黄佳雯自豪地说

芒市周边还有很多具有民族特色的酒店，比如黄嘉鑫傣味仅东北里社区就有37家酒店虽然每个酒店都有不同的特色，但都为社区居民起到了致富的带头作用

据东北里社区党总支书记杨介绍，2004年，东北里社区成立了第一批民族饭店，即五棵树饭店和梦幻傣家饭店大多数村民是城中村的农民看着酒店生意红火，大家都在自己家里开起了餐厅，每年都有两三个新住户参与民族餐厅的经营因为这里的餐饮符合当地顾客的口味，餐饮的定价符合附近人的收入水平，到2022年，东北李社区周边的酒店已经发展到37家

这十年，酒店前后的变化很明显寨子里的几家酒店都重新装修了门面，在家里建了大平房，年收入在20到40万，50万之间，杨说

为了更好地促进东北里餐饮业的发展，勐焕街道党工委和东北里社区党总支辖区内经营傣家农家乐的30多户农民成立了芒市东北里餐饮行业协会，促进了东北里社区民族餐饮业和加工业的更大发展，推动民族餐饮文化迈上新台阶。

十年来，芒市努力探索具有民族特色的饮食文化在勐焕街道团结社区芒汉村，丙屋村，芒市镇丙门村，芒黄村，田头村，松树寨村，大湾村等城中村，也发展了一大批具有民族特色的餐饮店铺和农家乐到2022年，餐馆，农家乐已超过400家，成为群众增收致富的主要渠道

文:芒市融媒体中心记者王