合肥龙虾成为合肥具影响力的地方美食代表夜市经济中耀眼的明星

合肥位于安徽省，环抱巢湖，水网密布其优越的自然条件为发展虾稻综合养殖提供了优良的环境生产的淡水龙虾和生态大米已成为合肥现代农业发展的代表产品合肥虾稻产业经过多年发展，形成了集种子繁育，生态养殖，加工出口，餐饮消费于一体，一二三产业深度融合的现代农业发展模式，成为安徽省乃至全国农业三次产业融合的典范合肥龙虾也成为合肥最具影响力的地方美食代表，夜市经济中最耀眼的明星

推动双增长实现高质量发展

合肥把发展虾稻综合种植作为促进农业产业结构调整和农民增收的重要载体，因地制宜发展虾稻连作，虾稻轮作截至目前，全市虾稻综合养殖总面积达110万亩，虾稻生产基地2500多个，小龙虾年产量超过10万吨成功创建6个国家虾稻综合示范区，形成长丰佳佳，庐江泥河等十个虾稻产业集聚镇，长丰县进入全国小龙虾产业30强一水两用，一田两收在龙虾产值保持稳定的同时，绿色生态，口感好，营养含量高的优质虾饭持续热销目前，合肥虾稻基地已基本实现1313目标是实现平均亩产优质水稻1000斤，淡水龙虾300斤，产值10000元，纯收入3000元最近几年来，合肥优质虾米在全国鱼米产品评选中获得6项金奖，19项银奖，居全国首位肥西丰丸生态稻虾养殖专业合作社生产的虾米连续三次荣获全国鱼米金奖

内外开花，尽显龙虾之都的魅力。

三次产业融合赋能乡村产业振兴

通过促进虾稻产业发展，有效吸引了各类工商资本的投资，有力促进了饲料，投入品，交易市场等产业的联动发展目前，全市有20多个龙虾交易市场，日均交易量超过1000吨通威，海达等饲料企业在本市设立了区域公司引导虾稻产业与乡村旅游，文化产业相结合，拓展大型虾稻示范基地功能，建设集休闲旅游，龙虾垂钓，美食品尝，文化展示为一体的虾稻综合体验园自2002年以来，合肥已经举办了第20届中国中东博览会，合肥龙虾节被评为中国节日50强，全国示范渔业文化节，中国国际广告节品牌建设奖长丰县连续三年举办龙虾文化旅游节，虾趣节，庐江县连续两年举办放马滩龙虾节全市有40多个以虾稻产业为特色的休闲农业示范基地，虾稻产业从业人员超过10万人

下一步，合肥将以全面实施乡村振兴战略为总抓手，以满足全市人民日益增长的美好生活需要为总目标，牢固树立新发展理念，不断打造集养殖，加工，出口，科研，餐饮服务，冷链物流，文旅结合为一体的完整虾稻产业链，努力把虾稻产业打造成第一个特色产业，第一个产业转型升级示范产业，第一个接续融合的综合产业。