北京冬奥组委：二氧化碳制冰技术助力运动员创造佳绩有利于运动员创造好成绩

北京冬奥组委总体策划部部长李森9日在发布会上表示，国家速滑馆使用了二氧化碳跨临界直冷制冰技术，能够保证冰面温度和冰面质量的稳定，有利于运动员创造好成绩刚开始建设时成本会稍微高一些，从长远来看，二氧化碳制冰技术可以实现热能回收利用，这也大大降低了成本

国际奥委会品牌和可持续发展总监玛丽·萨鲁瓦表示，奥运会是展示创新解决方案的平台，这些新技术一开始价格可能比较高，但伴随着未来在赛事等更多地方得到广泛运用，其成本就会下降。

“按照目前的技术参数，在能源供应充足的情况下，理论上1立方米大小的生物反应器每年的淀粉产量相当于5亩地种植玉米的年平均淀粉产量。”天津工业生物研究所副研究员蔡涛告诉记者，“这种人工方式的淀粉合成速率是玉米淀粉的8.5倍，为从二氧化碳到淀粉生产的工业车间制造打开了一扇窗。”