明前茶飘香，共饮春天的第一口“鲜”！

“燕子来时新社，梨花落后清明。”今天，清明节气到来，人们也开启花式“探春”模式。有人忙着踏青郊游，有人在烟雨中观花，还有人选择饮下春天的第一口“鲜”，从一杯鲜嫩的春茶中品味愈发浓厚的春意。

万物生发，新茶吐芽，正是春茶飘香的好时节，全国各大茶产区已经进入了如火如荼的“春茶开采季”，“茶叶经济”的能量正在不断释放。

01 茶香从哪里飘来？

每年开春，由华南、西南、江南、江北构成的中国四大茶叶产区便会迎来忙碌的茶务期。

根据采摘时间不同，春茶大致又可分为4类:头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶。其中，又有“明前茶，贵如金”之说。“明前茶”是人们按照节气来划分茶叶采摘时段的专有称呼，为清明前采摘的春茶，此时的茶叶最为鲜嫩，香气浓烈扑鼻，是一年中品质最好的一批茶叶。

正是一年春好时，茶农们忙碌的身影由南往北、自西向东渐次铺开，一幅热闹的“春茶地图”在中国大地徐徐展开。

02 茶叶产量世界第一，国人到底有多爱茶？

喝茶，似乎是刻进中国人DNA里的习惯。自古以来，历代文人墨客为我们留下了无数首茶诗、茶词和茶曲。无论是苏东坡的“从来佳茗似佳人”，还是白居易的“食罢一觉睡，起来两碗茶”，都足以窥见国人对茶的深深喜爱。

作为世界上最古老的茶叶产地和最大的消费国，2023年我国茶叶产量达355万吨。据前瞻产业研究院预计，2028年我国茶叶市场规模有望突破4550亿元。

持续发展的茶产业让传统的茶叶以新的形态、新的方式呈现在我们面前。无论是“围炉煮茶”生活方式的爆火，还是新式茶饮的强势崛起，越来越多元化的茶叶消费场景彰显出我国“茶叶经济”的澎湃活力。

03 “小茶叶”如何化身增收致富的“大产业”？

从田间地头到工厂车间，从茶园到茶杯，茶叶的产业链不断延展。

“一片茶叶”拉动乡村振兴，“一抹绿色”驱动着经济的大发展。为让这抹悠悠茶香飘得更久、更远，各地纷纷因地制宜发展茶产业，让“小茶叶”变成增收致富的大产业。

在浙江杭州，西湖龙井茶于3月20日正式开采，并在本次采茶过程中运用到了AI采茶机器人，成为西湖龙井茶园一道靓丽风景线；在云南凤庆，县政府组建滇红茶产业联盟，强化对茶叶质量和标准化生产的管控，不断提高茶叶附加值……

茶香飘万里，沉醉数千年。一片茶叶，承载的不仅是经济价值，更是融于血脉的文化基因，为乡村振兴之路不断注入新鲜活力。

南方财经全媒体集团 21世纪经济报道

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